A designação DOP (Denominação de Origem Protegida) pode representar uma valorização em termos comerciais, podendo ser uma forma de diferenciação do mel português em contexto nacional e internacional. Deste modo, é importante o conhecimento das suas características físico-químicas e polínicas. O trabalho apresentado faz parte de um projeto de caracterização físico-química e polínica (resultados não apresentados) de méis, como contributo para a certificação do mel da Beira Alta como produto DOP. Recolheram-se amostras de méis produzidos pelos associados da Associação dos Apicultores da Beira Alta (AABA), no ano de 2014, afetos a 10 concelhos. Foram estudadas 27 amostras de méis representativas da região de acordo com o número de unidades epidemiológicas dentro de cada concelho. Os resultados para cada parâmetro analisado foram obtidos em triplicado de acordo com as Normas Portuguesas ou com os métodos oficiais da AOAC. O pH variou entre 3,4 e 4,3; a condutividade entre 0,29 e 0,82 mS/cm; a acidez entre 15 e 67 meq/kg; a humidade entre 17,5 e 19,7% e o teor de sólidos solúveis totais entre 80,4 e 82,5 g/100g. Com estes primeiros resultados pretende-se contribuir para uma caracterização mais vasta da apicultura da Beira Alta e dos méis produzidos nesta região.

The Protected Designation of Origin (PDO) may represent commercially a product with added value, and a way to differentiate the Portuguese honey in national and international terms. Therefore it is important to know the physico-chemical and palynological characteristics, in order to prove this differentiation. This work is part of a physicochemical and palynological characterization project (results not shown) of honey, in order to contribute to a PDO certification of honey from Beira Alta. Honey samples produced in 2014 by the members of the Association of Beekeapers in Beira Alta (AABA) region, in 2014 were collected. Honey samples in a number of 27, which represent Beira Alta region according to the number of epidemiological units within each county, were studied. Each parameter were analyzed in triplicate, according to Portuguese standards or with the AOAC official methods. The results obtained for each parameter vary in the following range pH 3,4 - 4,3; conductivity 0,29 - 0,82 mS/cm; acidity 15 - 67 meq/kg; moisture 17,5 - 19,7% and total soluble solids content 80,4 - 82,5 g/100g. With these first results we expect to contribute to a broader characterization of beekeeping in Beira Alta region and of the honey produced in this region.

A argila K10, uma montmorilonita comercial, foi usada como suporte para a imobilização de um complexo catiônico do tipo manganês(III)-salen, o qual apresenta propriedades catalíticas na reação de epoxidação de alcenos. O complexo imobilizado na argila K10 foi testado na epoxidação de três alcenos (estireno, α-metilestireno e 6-ciano-2,2-dimetilcromeno) a 0 ºC, usando três sistemas oxidantes diferentes. Todas as amostras, antes e depois dos ensaios catalíticos, foram caracterizadas por várias técnicas, como adsorção de nitrogênio a baixa temperatura, DRX e FTIR. Foi ainda efetuada a análise química dos catalisadores, por espectroscopia de absorção atômica e por XPS, com o objetivo de avaliar a influência de cada sistema substrato/oxidante na integridade do respectivo catalisador. Os resultados catalíticos demonstraram uma forte influência do sistema substrato/oxidante na percentagem de excesso enantiomérico (%ee). Em alguns casos, os valores de %ee são comparáveis aos valores obtidos em fase homogênea. Os resultados também realçam a necessidade de otimização dos sistemas oxidantes, uma vez que alguns dos oxidantes usualmente utilizados podem conduzir à decomposição do complexo imobilizado, com a consequente lixiviação da fase ativa e desativação do catalisador.

A commercial K10-montmorillonite was used as support for the immobilization of a cationic manganese(III)-salen complex. The catalytic behavior of the resulting material was tested in the enantioselective epoxidation of three different alkenes, viz.: styrene, α-methylstyrene and 6-cyano-2,2-dimethylchromene, at 0 ºC, using three different oxidant systems: m-chloroperoxybenzoic acid (m-CPBA) and N-methylmorpholine (NMO) as co-oxidant, iodosylbenzene (PhIO) and sodium hypochlorite. All samples, before and after the catalytic studies, were characterised by nitrogen adsorption at -196 ºC, DRX, FTIR and chemical analysis, in order to evaluate the influence of the substrate/oxidant system on catalyst integrity. The catalytic results demonstrated a strong influence of the substrate and oxidant system on the enantiomeric excess (%ee) values. In some cases, these values were comparable to those in the corresponding homogeneous phase reactions. The results also highlighted the importance of optimizing the oxidant systems, since they may lead to the disruption of the complex from the support, and the consequent catalyst deactivation.

A talha dourada é uma parte importante do patrimônio cultural português. Aproveitando uma intervenção no órgão da Igreja de Santa Cruz (Coimbra) procedeu-se à caracterização da talha dourada da sua decoração. Fontes históricas indicam que o órgão data dos séculos XV-XVI, tendo posteriormente sofrido várias intervenções. As amostras foram recolhidas em diferentes locais da parte central do órgão e foram caracterizadas por microscopia óptica e eletrônica de varredura, microanálise, difração de raios-X e espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier. A sequência estratigráfica e as análises química e mineralógica permitiram elucidar as técnicas de douramento usadas. A técnica que os artistas portugueses trouxeram da China, introduzindo caulim na composição do bolus, foi identificada em todas as amostras. O uso de gesso (gesso mate e gesso grosso) na camada de preparação está evidente em algumas amostras, indicando o uso da técnica desenvolvida na Itália e em Flandres no século XIV e largamente usada no século XVII.

Gilded wood is an important part of Portuguese cultural heritage. We profit an intervention in the organ of the Church of Santa Cruz (Coimbra) to make a study on its gilded wood decoration. Historical sources indicate that the organ dates from the XV-XVI centuries, although it has suffered several restoration works over the centuries. Samples were collected from different places of the central part of the organ. Scanning electron microscopy combined with energy dispersive X-ray spectroscopy, optical microscopy, X-ray diffraction and Fourier transform infrared spectroscopy were the techniques used in this work to analyze the samples. Stratigraphical sequence and global chemical and mineralogical analysis data allowed the identification of the gilding techniques. All the samples exhibit the typical technique brought by Portuguese artists from China, with kaolin in the bolus composition. Some samples present a typical Italian and Flemish technique developed in the XIV century, and used in the XVII century, with gypsum (gesso mate and gesso grosso) in the preparation layer.

As imagens hiperespectrais são muito suscetíveis às interferências de ruídos, o que dificulta a identificação e a quantificação mineral. Portanto, torna-se fundamental o emprego de técnicas para minimizá-los. Um eficiente procedimento matemático para redução de ruídos é a Fração de Ruído Mínima (MNF). Esse método é derivado e análogo à transformação Análise de Componentes Principais, distinguindo-se por promover a maximização do ruído ao invés da variância dos dados, o que proporciona um ordenamento que reflete a qualidade das imagens. A transformação MNF pode ser subdividida em quatro etapas: a) obtenção de uma amostra do ruído; b) formulação de um índice de fracionamento do ruído; c) implementação de uma função de transformação linear no molde da APC, e d) inversão do MNF considerando apenas as informações de sinais. No presente trabalho é proposta uma metodologia de MNF seqüencial, utilizando referências internas e externas da imagem. Como referência externa foi utilizada a referência escura coletada durante o vôo simultaneamente à obtenção da imagem. A referência interna foi obtida por técnicas estatísticas para a segmentação da fração do ruído em relação ao sinal. Três tipos de ruídos podem ser definidos conforme a variância e correlação: a) ruídos não-correlacionados e com igual variância; b) ruídos altamente correlacionados; e c) ruídos com matriz de covariância desconhecida. Para as imagens AVIRIS pode-se esquematizar um procedimento seqüencial de MNF com duas etapas, sendo que, na primeira, são eliminados os ruídos de referência interna e na segunda, os de referência externa relativos ao ruído instrumental. Esse procedimento permite distinguir diferentes tipos de ruídos e eliminá-los seqüencialmente, de forma simples e eficiente.

Hyperspectral images are extremely susceptible to noise interferences which hinder mineral identification and quantification. Therefore, it is fundamental the use of techniques to minimize them. An efficient mathematical noise reducing procedure employs the Minimum Noise Fraction (MNF). The MNF procedure is derived from and similar to the Principal Component Analysis (APC). The main difference between them is that the MNF considers the noise while the PCA considers the data variation. It results in an ordering that reflects the image quality. The MNF transformation can be subdivided in four stages: a) obtaining a noise sample; b) formulation of a noise fraction index; c) implementation of a linear transformation function as PCA; and d) inversion of MNF considering only signs information. In the present work a methodology of MNF sequential steps is proposed using internal and external references of the image. As external reference it was used the dark reference collected during a flight simultaneously to the image acquisition. The internal reference was obtained by statistical techniques for the segmentation of the noise fraction in relation to the sign. Three types of noises can be defined by variance and correlation: a) uncorrelated noises with equal variance in all bands, b) highly correlated noises, and c) Noises with Unknown Covariance. Matrix. For the AVIRIS images, a sequential procedure of MNF can be accomplished with two stages: the first one eliminates the noises of intern reference and the second the relative external reference to the instrumental noise. That procedure allows to distinguish different types of noises and to eliminate them sequentially and efficiently.